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世界を結ぶセタラムのネットワーク

   
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食品

広範囲の試料(タンパク質、糖類や脂質)の特性解析が求められます
食品の古典的な特性解析(味、触感、匂い、見かけ)は、もはや食品業界では通用しません。熱分析は、食品の特性解析の最も強力な技術のひとつです。準備或いは使用中の製品や原料の熱挙動に関係する実験データによって、次のような現象の特性解析が可能になります:...
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タンパク質
- 構造変化、環境フアクター
- タンパク質の熱変成
- 食品酵素安定性
- 冷凍による変成
ポリマー
- でんぷんのゼラチン化、他の食品成分との相互作用、相転移、ゲル化
脂肪
- 結晶化、溶解

- 安定性、分解
冷凍食品
- 熱安定性、ガラス転移、冷凍乾燥
食品微生物
- 加熱殺菌
- 微生物の成長
- 微生物の代謝
X

食品
熱分析と熱量測定:高生産性と高効率化への強力ツール
セタラムは、例えばマーガリンの融解温度の決定などにはDSC 131を提案します。DSC技術は、食品成分の特性解析には強力な方法ではありますが、全てのアプリケーションに適しているわけではありません。DSCの限界は、測定できる試料量が少ないことであり、感度が不足しており(希釈溶液に対して)、二つの成分の混合もできません(液体や粉体)。

このような限界を解決するべく、セタラム研究開発チームは、2種類の完璧なツールを設計しました:"3D Sensor inside"技術を搭載したMicroDSCIIIとC80です。

MicroDSCIIIは、卵、ケラチン、大豆溶液や動物性タンパク質のような色々な試料の変成を解析でき、ゼラチン化の可逆性をより理解するためのゲル化プロセスの解析も可能です。

大容量試料の測定にはC80が最適です。特に熱溶解や混合解析用に設計されました。

主な納入実績
主な納入実績 X
Firmenich ? Switzerland
Ferrerro ? Italy
Friskies ? France
Nektar ? USA
Osaka University ? Japan
Florida State university ? USA

反応、等温と走査型熱量計(室温〜300°C)

反応、等温と走査型熱量計(室温〜300°C)
 
C80
セタラム独占の"3D-Sensor" 熱量センサーを使って、C80熱量計は、混合物、固体や液体と液体やガスとの相互反応の本来の状態での熱量測定の可能性を提案します。
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High-sensitivity DSC and isothermal microcalorimetry (-20 to 120°C) with in-situ mixing possibilities

High-sensitivity DSC and isothermal microcalorimetry (-20 to 120°C) with in-situ mixing possibilities
 
?DSC3 evo
?DSC3 evo is the lastest generation of the most popular microcalorimeter of Setaram. Its high sensitivity and versatility makes this instrument a star in many industrial and academic research laboratories all around the world.
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高感度DSCとマイクロ熱量測定(-45〜120°C)

高感度DSCとマイクロ熱量測定(-45〜120°C)
 
?DSC7 evo
独占の"3D-Sensor Inside"技術を装備したマイクロ熱量計Micro DSC VIIは、広い温度領域(-45 〜120°C)で、昇降温条件(外部冷却装置は不要)での制限された環境における物質の解析(変成、転移、ゲル化、反応等)を目的に設計されています。
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熱刺激電流測定装置、最精密構造情報へのアクセス

熱刺激電流測定装置、最精密構造情報へのアクセス
 
TSCII
この分析手法は、分子運動を用い、他の分析技術では得ることのできない構造情報にアクセスします。また、ダイナミックパラメーター (ΔH, ΔS 及び 緩和時間 ζ) にもアクセスします。 TSC が測定する特性には、同質多形、結晶化/非晶質化速度、純度、ガラス転移、緩和現象等があります。
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より短時間でより多くの熱伝導率テストを

より短時間でより多くの熱伝導率テストを
 
TCi
Mathis TCi は、真に'ワンサイズで全部にフィット'と言える熱伝導率測定ツールです。他の装置では、個体、液体、粉体、ペーストの全てを1台の装置で測定できません。材料の種類内で、この技術は、ユーザーの研究開発努力を加速し、品質管理を改善する必要なラボツールとなるでしょう。追加のボーナスとして、この技術は、製造プロセスに洞察を与えるべく工場内に設置することも可能です。
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An-easy-to-use Differential Scanning Calorimeter DSC (-170 to 700°C) with a 3-year warranty

An-easy-to-use Differential Scanning Calorimeter DSC (-170 to 700°C) with a 3-year warranty
 
DSC 131
DSC131 evo: for testing, QC and academic thermal analysis laboratories. An instrument designed from the ground up to be robust, high performance and above all user friendly featuring market leading intuitive CALISTO software and low operating costs.
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制御湿度発生装置

制御湿度発生装置
 
Wetsys
湿度が、多くの材料の安定性に深刻な影響を与えることは、よく知られています。 制御湿度発生装置 WETSYS は: - 高精密レベルの相対湿度(RH)を発生する:5 〜 95% (温度による) - 吸着、水和、安定性等の解析で、他のセタラム分析装置、特にSENSYS TG DSC や他の分析装置(RX、GC 等) に接続可能
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A fully automated Sieverts instrument for measuring gas sorption properties of materials

A fully automated Sieverts instrument for measuring gas sorption properties of materials
 
PCTPro-2000
This quality instrument is specifically designed for high precision measurements over a wide range of sample sizes, pressures and temperatures
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Stand-alone High Pressure Mass Spectrometer for gas composition analysis from 200 bar to 10-8 mtorr

Stand-alone High Pressure Mass Spectrometer for gas composition analysis from 200 bar to 10-8 mtorr
 
RGAPro
The RGAPro is a residual gas analyzer designed to work with the PCTPro-2000 or any other gas process for real-time compositional analysis of a wide range of gases.
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transparent

 応用例報告集
Mixture of Kappa (75 %) + Iota (25 %) carrageenans

Fermentation of yeast dough

Crystallization of palm oil

Thermal denaturation of animal proteins

Enzymatic reaction : amylase + maltose

Reversibility of a Kappa-carrageenan gelation

Melting of margarine

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